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创意美食 | 原来用蔬菜沙拉也能做蛋糕??

世界上有一种食物,

它有诱人的烘焙香味,

绵滑细腻的口感,

浓郁明亮的色彩。

这种自带杀伤力且有着极致诱惑的美食就是蛋糕!

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

也许你见过这样富含几何元素的创意蛋糕:

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

也许你也见过这样与众不同的漂亮蛋糕:

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

但是你一定没见过漂亮又低卡、美味还健康的沙拉蛋糕吧?

好吧,现在就带你开开眼!

I have a cake. I have a salad. Oh~ Saladcake.

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

远观一下,这蛋糕也是美得没谁了。

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

再仔细看看蛋糕上各种小清新的装饰,

感觉整个人都在期待着这蛋糕的香甜。

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

最后再切开看看,

里面竟然是各种蔬菜,说好的奶油蛋糕呢?

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

对于许多菇凉来说,

蛋糕既是无法抵制的诱惑,

亦是不共戴天的天敌。

它的丝滑香甜让人垂涎,

但它的所带来的热量和脂肪

也足以让人却步。

这不,日本名古屋的一家咖啡厅的老板娘

就独创了一种沙拉蛋糕,

让素食、低卡

这类原本与蛋糕无关的名词

出现在沙拉蛋糕上,

不仅在外观上出众,

听说味道也是棒棒的!

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

在名古屋的创意料理人

美月盛安(Misuki Moriyasu)女士的创意甜品店中,

最受欢迎的料理就是她独创的沙拉蛋糕。

这看似鲜艳的蛋糕,其实不添加任何色素,

而是以红萝卜、甜菜头、花椰菜

等食材的本来颜色制成。

料理时也尽量减少使用糖分,

看起来像奶油的部分,

也是以豆腐与乳酪制成。

蛋糕的装饰部分

则是以蔬菜为基底作视觉的装饰,

而蛋糕的口味也是根据所使用的蔬菜来决定的。

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

美月盛安女士介绍说,

制作沙拉蛋糕的点子来源于自己的家人,

由于家人的过敏体质,

她一直在寻找可以替代小麦和糖的食物。

同时,她也希望找到一个方法可以让蔬菜变得更可口,

让人有很想吃的冲动。

所以,她尝试着用大豆粉做了一个蛋糕,

并用蔬菜沙拉装饰,

没想到做好后却收到了许多好评。

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

在这家名为Vegedeco Salad Cafe的店中,

每天都有络绎不绝的客人

来品尝这些高颜值、

高营养价值的沙拉蛋糕。

而美月盛安女士

也会细心地向客人介绍

每一款蛋糕的所使用的原材料。

而许多顾客也表示,

当他们看到这些沙拉蛋糕时,

就觉得这一定很好吃。

而当他们知道这样的一块蛋糕只有193卡路里,

而且是100%无麸质、无糖、低卡、全素食的,

他们就吃得更加的“心安理得”,

就算是在减肥也不觉得有任何负担。

 

(Source: Internet. Image by Unknown)

 

毫无疑问,这样的蛋糕肯定会在健康一族中掀起一阵热潮。

毕竟,有谁能够拒绝一块既诱人、又健康的蛋糕呢?

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